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Nuestros Entrantes

  • Jamón ibérico de bellota Extremadura - 24 €
  • Lomo ibérico de bellota Extremadura - 22 €
  • Queso Manchego curado puro de oveja - 12 € 
  • Surtido de ibéricos - 24 €
  • Anchoas de Santoña con tomate rallado (8 unidades) - 24€
  • Chipirones de anzuelo a la plancha con refrito de ajito y perejil y guarnición de trigueros y alioli de ajo negro - 18 € 
  • Calamar de potera entero a la parrilla de carbón regado con aceite de oliva y lima cafir - 18 € 
  • Almejas guisadas a la marinera - 20 €
  • Pulpo de ánfora laqueado, sobre cama de papada ibérica confitada, aceite de pimentón de la vera y sal en escamas - 25 €
  • Pulpo de ánfora a la gallega con cachelos - 25 €
  • Tartar de atún rojo - 28 €
  • Steaktartar de solomillo - 28 €
  • Carpaccio de ternera rubia gallega - 18 €
  • Salteado de morcilla y bacalao con tierra crujiente de piñones y huevo poché al aroma de trufa blanca - 18 €

Verduras y Ensaladas

  • Parrillada de verduras de temporada acompañada de salsa Romescu, aceite de oliva y sal en escamas - 18 €
  • Espárragos Trigueros a la parrilla acompañados con puré de patatas revolconas - 15 €
  • Alcachofas confitadas en aceite de oliva sobre ajo blanco malagueño, lascas de jamón ibérico y uvas (3 ud) - 18 €
  • Ensalada Tobogán (Queso feta, cuscús, eneldo, crujiente de pollo y verduritas de temporada con salsa tzatziki) - 15 €
  • Tomate de temporada en ensalada con ventresca de bonito ó anchoas de Santoña - 20 €
  • Tomate de temporada aliñado con aceite de oliva y sal en escamas - 15 €
  • Pimientos asados en ensalada con ventresca de bonito ó anchoas de Santoña - 20 €
  • Ensalada de Burrata con carpaccio de tomate , tierra de olivas negras y pesto de albahaca -  18 €
  • Ensalada de Ahumados surtidos (Ahumados variados, cebolleta tierna, apio, alcaparras, zanahoria y dresing de cítricos) - 18 €
  • Cogollos de Tudela con espárragos Cojonudos y ventresca de Bonito - 20 €

Mariscos

  • Parrillada de mariscos (carabineros, cigalas, gambón , gamba, zamburiñas, navajas y berberechos) - 54 €
  • Carabineros a la plancha (100 g.) - 12 €
  • Bogavante nacional a la plancha ó cocido (100 g.) - 7 €
  • Gamba roja de Huelva a la plancha (100 g.) - 16 €
  • Gamba blanca de Huelva a la plancha ó cocida (100 g.) - 16 €
  • Berberechos al vapor ó plancha -  18 €
  • Almejas de Carril al natural ó a la sartén (100 g.) - 12 €
  • Coquinas al ajillo - 15 €
  • Navajas a la plancha -  18 €
  • Zamburiñas a la plancha (8 unidades) - 18 €
  • Ostras al limón la pieza - 5 €

Pescados

  • Lenguado a la parrilla -  28 €
  • Lomos de lenguado al cava con almejas y langostinos - 28 €
  • Tronco de merluza al estilo Penalti de Ondarroa sobre patatas panadera y sofrito de ajo laminado - 28 €
  • Cogote de merluza -29 €/ por persona
  • Rape al estilo Getaria(mínimo 2 PAX) - 22 €/por persona
  • Medallones de rape a la plancha con trigueros en tempura y bilbaina de almejas y langostinos - 25 €
  • Lubina salvaje a la parrilla de carbón - 60 € el Kilo
  • Ración de lubina salvaje con guarnición - 29 €
  • Rodaballo salvaje estilo Tobogán -  60 € el Kilo
  • Ración de rodaballo salvaje con guarnición - 29 €
  • Lomo de bacalao a la parrilla con reducción de salsa de anguila, algas wakame -  25 €
  • Bacalao gratinado al ajo tostao, sobre prado de espinacas y tomate concassé - 25 €
  • Tataki de atún rojo con salsa siracha, mahonesa japonesa y confitura de tomate - 28 €

Arroces

  • Arroz caldoso de Bogavante (min. 2 pax) -  25 €/persona 
  • Arroz negro con rape, gambas, trigueros y ajetes (min. 2 pax) -  20 €/persona
  • Arroz de verduritas de temporada (min. 2 pax) - 18 €/persona
  • Arroz de carabineros y almejas (min. 2 pax) -  25 €/persona
  • Arroz de rape y almejas (min. 2 pax) -  20 €/persona
  • Sopa de marisco -  15 €

Carnes

  • Entrecote a la parrilla de carbón con guarnición - 23 €
  • Chuletón a la parrilla de carbón con guarnición (El kilo) - 58 €
  • T-bone a la parrilla de carbón con guarnición (El Kilo) - 50 €
  • Cilindro de cochinillo confitado con crema de castañas y shitake en dos texturas - 28 €
  • Chuletillas de cordero lechal a la parrilla de carbón con guarnición - 25 €
  • Solomillo a la parrilla de carbón con guarnición - 25 €
  • Tomahawk al carbón con guarnición (El Kilo) - 50 €

Postres

  • Lingote de queso brie relleno de confitura de tomate - 6,50 €
  • Tiramisú en copa 6,50 € Brownie de chocolate con helado de vainilla - 6,50 €
  • Tarta de arroz con leche - 6,50 €
  • Mousse de chocolate con fideos de chocolate blanco - 6,50 €
  • Brownie de chocolate con helado de vainilla - 6,50 €
  • Pantera Rosa deconstruida - 6,50 €
  • Flan de huevo a la naranja - 6,50 €
  • Souflé Alaska flambeado con licor - 6,50 €
  • Tarta fina de manzana templada acompañada de helado de vainilla -6,50 €
  • Tarta de queso ideazabal con frambuesa - 6,50 €
  • Fruta de temporada - 5,50 €
  • Surtido de postres - 18,50 €
  • Variado de fruta de temporada - 18,50 €

VINOS TINTOS

  • VINO RIOJA

  •  Real de Leston - 18,00 €
    (Tempranillo 100%, 12 meses en barrica de roble americano/francés)

  •  Hacienda Grimón crianza - 22,00 €
    (Tempranillo 100%, 12 meses en barrica de roble francés)

  • Finca La Oración Edición limitada - 33,00 €
    (Tempranillo 100%, 14 meses en barrica de roble francés, viñedos de parcela en altura)

  •  VINO RIBERA DEL DUERO

  • Linaje Garsea roble - 22,00 €
    (Tinta del país 100%, 6 meses en barrica de roble americano/francés)

  •  Finca Buenavista selección - 24,00 €
    (Tinta del país 100%, 14 meses en barrica de roble americano/francés)

  •  Perro Gato Ratón - 28,00 €
    (tinta del país, cabernet, pirules, vino de finca, 16 meses de barrica de roble)

  • Bosque de Matasnos - 44,00 €

  • RIBEIRA SACRA
  • Via Romana - 19,00 €(uva mencía)
  • TORO

  •  Angelitos negros - 22,00 €
    (100% tinta de toro, 6 meses en barrica de roble americano)

  • ANDALUCÍA

  •  Dulas - 28,00 €
    ( 100% cabernet sauvignon, 14 meses en barrica nueva de roble francés)

VINOS BLANCOS

  • RUEDA

  • Peramor verdejo -18,00 €
    (100% verdejo)

  •  Finca Sofía - 22,00 €
    (100% verdejo sobre sus lías)

  • Cyatho verdejo - 18,00 €(100 % verdejo)
  • VALDEORRAS

  •  Ruchel Godello - 22,00 €

    (100% godello)

  •  RÍAS BAIXAS

  •  Dos amigos - 22,00 €

    (100% albariño de finca)

  •  Albariño de la casa - 12,00 €


  • ALICANTE

  •  Finca collado - 22,00 €
    ( 70% chardonay 30% moscatel, 3 meses en barrica de roble)

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